Month: June 2022

เรื่องน่ารู้ของนม 

หากว่าเอ่ยถึงนม เชื่อได้เลยว่าหลายๆ คนย่อมรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะว่าเป็นอาหาร หรือเครื่องดื่มที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายในทุกๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นด้านช่วยในการทำให้ร่างกายแข็งแรง ทำให้ท้องอิ่มมากกว่าเดิมอีกด้วย อย่างไรก็ดี หากว่าคุณอยากจะหาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มชนิดนี้ มาดูพร้อมๆ กันเลย  มีประเภทไหนบ้าง  1.จากพืช  ปัจจุบันเครื่องดื่มชนิดนี้ที่มาจากพืชจัดได้ว่าเป็นทางเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย โดยเรานั้นสามารถเลือกซื้อจากห้างสรรพสินค้าและร้านสะดวกซื้อ โดยมีทั้งเครื่องดื่มจำพวกทำจากอัลมอนด์ ทำจากพิชตาชิโอ และถั่วเหลือง โดยเครื่องดื่มประเภทนี้ที่มาจากพืช จะช่วยให้เกิดประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารมากมาย อีกทั้งคนที่แพ้น้ำตาลแลคโตสก็สามารถรับประทานได้แบบไม่ต้องกังวลใจแต่อย่างใด  2.จากสัตว์  อีกหนึ่งสิ่งที่เหมาะสมไม่แพ้กันก็คือ จากสัตว์นั่นเอง โดยจุดเด่นของเครื่องดื่มชนิดนี้ที่มาจากสัตว์ก็คือ ช่วยให้อิ่มท้อง ราคาไม่แพงเกินไป เพราะว่ากรรมวิธีในการผลิตก็ไม่ได้ยากจนเกินไปนั่นเอง นอกจากนี้ยังเหมาะสมกับคนที่ต้องการเสริมสร้างโปรตีนให้กับตนเอง โดยเราสามารถเลือกได้ว่าจะเลือกนมจากสัตว์ชนิดใด เช่น วัว หรือแพะ เป็นต้น  แพ้แลคโตส เกิดจากอะไร  สำหรับใครที่ดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้แล้วท้องอืด อาหารไม่ย่อย ปวดมวนท้อง เป็นไปได้ชัดเจนว่า คุณเกิดอาการแพ้แลคโตส ซึ่งในร่างกายของมนุษย์ จะมีเอนไซม์ที่ชื่อว่าแลคเตส ทำหน้าที่ย่อยแลคโตส เมื่อพร่องเอนไซม์นี้ไป ก็ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้ที่กินเข้าไป ไปหมักหมมที่ลำไส้ใหญ่ อันจะส่งผลให้เกิดก๊าซในร่างกายของเรา อีกทั้งยังทำให้เกิดอาการปวดท้องและยังท้องอืดอีกด้วย  ทางที่ดีควรปรับเปลี่ยนโดยการเลี่ยงไปเลยจะดีที่สุด  การเก็บรักษา  หากว่าใครที่อยากให้เครื่องดื่มชนิดนี้อยู่กับเราไปได้นาน ขอแนะนำเลยว่าให้เก็บรักษาโดยเน้นที่ความสดใหม่ โดยเรานั้น…


เทคนิคการทำยำวุ้นเส้น ให้อร่อยแซ่บ เส้นไม่อืด

เปิดสูตรยำวุ้นเส้นพร้อมเทคนิคลวกเส้นให้ไม่อืด ความจริงแล้วเคล็ดลับง่าย ๆ ของการทำยำวุ้นเส้นขึ้นอยู่กับว่าเราชื่นชอบรสชาติแบบไหน และอยากจะใส่อะไรลงไปบ้าง เนื่องจากเมนูตระกูลยำเป็นเมนูที่ค่อนข้างอิสระ สามารถปรับสูตรได้ตามความต้องการ แต่หลัก ๆ แล้วส่วนผสมจะประกอบไปด้วยหมูบด วุ้นเส้น กุ้งแห้ง พริก หอมแดง ผักชี ต้นหอม มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ส่วนวิธีทำมีขั้นตอนดังนี้  นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำเพื่อให้นิ่มขึ้น ระหว่างรอให้เตรียมผักต่าง ๆ ที่เป็นเครื่องยำ โดยเริ่มหั่นพริก ซอยหอมแดง ผักชี และต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนมะเขือเทศให้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำนำกุ้งแห้งที่เตรียมเอาไว้ลงไปทอดในน้ำมัน ทอดจนกว่าจะกรอบและมีกลิ่นหอม จากนั้นให้นำขึ้นมาพักไว้บนกระดาษอเนกประสงค์เพื่อซับน้ำมันให้สะเด็ดน้ำมัน ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือดในปริมาณที่ท่วมวุ้นเส้น จากนั้นนำวุ้นเส้นที่เราแช่ทิ้งไว้ลงไปลวก สิ่งสำคัญคือต้องรอให้น้ำเดือดแล้วค่อยใส่วุ้นเส้นลงไป ไม่เช่นนั้นจะทำให้เส้นอืดได้ วิธีการสังเกต คือ ดูได้ว่าวุ้นเส้นจะดูใสมากขึ้น แสดงว่าวุ้นเส้นนั้นสุกเป็นที่เรียบร้อยแล้ว นำหมูสับใส่ลงหม้อเพื่อลวกพร้อมกับวุ้นเส้น จากนั้นคนจนกว่าจะสุกดีแล้วนำหม้อลงจากเตาเพื่อพักให้ส่วนผสมเย็นลง ปรุงน้ำยำด้วยการผสมน้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ, พริก 15 กรัม และน้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรสและปรุงเพิ่มให้ได้ตามต้องการนำเครื่องยำซึ่งประกอบไปด้วยวุ้นเส้น หมูสับ มะเขือเทศ…